placinta cu mere

pun pariu ca retetele de prajituri publicate in reviste sunt scrise de niste grase ofticate care se razbuna, sub pretextul transparentei iluminari culinare. dupa ce iti insira numeric fiecare cantitate, numar de linguri si varfuri de cutit, iti plaseaza la final un “faina cat cuprinde”. zici ok, cat poate sa cuprinda? ..pui si tu acolo, generos, cat sa ti se desprinda de pe maini ca un peeling cosmetic. te simti happy spunandu-ti in sinea ta ca e doar o placinta cu mere. arunci o privire in coltul retetei si ti se confirma simplitatea prin gradul ei de dificultate. scrie SIMPLU, deci asa ar trebui sa fie. totul bine si frumos. invelesti aluatul simpatic si il pui intr-un loc calduros, sa nu cumva sa-l traga curentul sa raceasca la drojdii. il pazesti din ochi ca o mama grijulie. il lasi sa “se odihneasca”..de parca ti-ar fi maturat el faina din bucatarie..dar il lasi. intr-un final, il iei si te apuci de treaba. sau o continui. cauti un sucitor. iti amintesti ca n-ai, ca si la ultima pizza home-made ai folosit o sticla goala de vin. din asta ai mereu prin casa. iei sticla de vin, imparti aluatul in doua. iei o bucata: prima foaie. doar ca..Houston, we’ve got a problem!..aluatul asta ramane la dimensiunea si textura unei lavete de bucatarie cauciucate. nu se intinde nici de-al dracu’. daca se intinde, revine la pozitia initiala. apas mai cu putere, nimic. se intinde si se zgarceste ca un elastic. dupa jumatate de ora de cardio, ma gandesc sa mai pun putin ulei, sa-l ajut pe motherf*cker. apuc sticla..imi aluneca printre degete. vad uleiul curgand..apoi cade castronul cu ramasite de faina si aluat pe jos..e haos total, aluatul face figuri. injur. stiu ca nu mai creste, nu imi pasa. il bodoganesc ca pe ultimul aluat. ma gandesc ca as putea manca merele cu nuca si scortisoara separat. apoi ma decid sa fac o foaie urata pe care intind umplutura generoasa de mere. iau rulada mutanta, aproape ca o lipesc de mine cu totul, ca sa nu-mi cada merele pe afara, o trantesc in tava si o bag in cuptor. musai la 180°. faina cat cuprinde zici, ha?..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s